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西昆のこだわり こだわり

3つのこだわり 3つのこだわり
3つのこだわりイメージ

西昆はその名が示すとおり、昆布を初めとする海産物問屋です。昆布の表情や性格を何十年も見続けてきました。
西昆の商品は昆布だけではなく、辛子明太子の原料になるたらこやその他の海産物もこだわり抜いた商品のみをお届けしています。

ひと・あじ・こころ

創業以来、味を追求し邁進してまいりました。我社の工場を一新し、特に衛生管理システムによる製品品質の安全性を重視し皆様に、より一層の真心をお届けできる様努力いたします。

外観 外観スマホ

外観

営業配達出発風景

営業配達出発風景

藤原社長昆布検品作業

藤原社長昆布検品作業

しゅん

近代的事業の拡張と充実さをはかり、事業内容の視点を変えることにより、一歩一歩躍進する。

昆布製品製造作業

昆布製品製造作業

明太子製品製造作業 明太子製品製造作業

明太子製品製造作業

手洗い

手洗い風景

明太子へのこだわり 明太子へのこだわりイメージ

西昆は健康を育む食文化を子供たちに残していきたいと考えています。「本来の味を知ってもらおう、体に良いものを食べてもらおう」この考えから西昆の辛子明太子には、化学調味料や保存料、着色料などの添加物をできるだけ使わないように心がけています。 その為に一つ一つの原材料にこだわり、旨味を整えるための化学調味料の代わりに良質の昆布を使用しています。そうして生まれたのが西昆の昆布漬辛子明太子です。

明太子へのこだわりイメージ
昆布へのこだわり 昆布イメージ

弊社は昭和14年に開業した創業82年の老舗昆布問屋です。西昆では、日本全国の95%以上を占める北海道産の昆布を主に取り扱っており、多種多様の昆布を年中取り揃えております。
栄養豊富で健康や美容にも良いとされている昆布は、和食の基本だしには欠かすことができない食材です。また、「だし」としてだけでなく様々な料理にも活用できる自然の恵みとされています。

昆布イメージ